Copa Duroc
Sobrepaleta suína Duroc curada com sais, alecrim, louro e pimenta do reino, maturada por no mínimo 90 dias
Iguarias Artesanais
Sabores que conquistam
Na Amarus Salumeria, produzimos embutidos artesanais de excelência, com processos tradicionais e ingredientes 100% naturais. Nossos maturados, defumados, cozidos e congelados são feitos com cortes selecionados de carne suína e ovina, garantindo sabor autêntico e qualidade superior. Oferecemos produtos como copa, lonza, guanciale, salames, linguiças especiais e lombos temperados, preparados com dedicação e tempo necessário para alcançar o ponto perfeito. Nossa missão é resgatar o verdadeiro sabor dos embutidos artesanais, proporcionando experiências únicas para quem valoriza tradição, qualidade e autenticidade.
Nossa história
Amarus Salumeria
Um hobbie que virou negócio
A Salumeria Amarus começa sua história em 2020 quando o mestre charcuteiro começa seus estudos na arte de processar e maturar a carne
IGUARIAS ARTESANAIS
NOSSOS PRODUTOS
Conheça o que produzimos
Guanciale Duroc
Bochecha suína Duroc curada com sais, pimenta do reino e tomilho, maturada por no mínimo 60 dias
Lonza Duroc
Lombo suíno Duroc curada com sais e pimenta do reino, maturada 60 dias em uma crosta de erva doce
Pancetta Tesa
Panceta suína curada com sais e pimenta do reino, maturada por 60 dias em uma crosta de pimenta rosa
Copinha
Sobrepaleta suína curada com sais, alecrim, louro e pimenta do reino, maturada por 90 dias
Guanciale Bambino
Bochecha suína curada com sais, pimenta do reino e tomilho, maturado por 60 dias
Fiocco Duroc
Presunto cru tipo Fiocco - pernil suíno Duroc curada com sais e pimenta do reino, maturado 90 dias
Salame tipo Italiano
Carne suína com sais, alho, pimenta do reino e vinho, maturado por 30 dias
Salame Rosinha
Salame tipo Italiano com Pimenta Rosa - Carne suína com sais, pimenta rosa, alho e vinho, maturado por 30 dias
Salame com Macadâmia
Carne suína com sais, alho, pimenta do reino, vinho e macadâmia, maturado por 30 dias
Salame com Pistache
Carne suína com sais, alho, pimenta do reino, vinho e pistache, maturado por 30 dias
Salame com Jabuticaba
Carne suína com Jabuticaba, sais, alho, pimenta do reino e vinho, maturado por 30 dias
Salame Colonial
Carne suína com sais, alho, pimenta do reino e vinho, de curta maturação
Linguiça Calabresa Maturada
Carne suína com sais, alho, pimenta do reino e pimenta calabresa, de curta maturação
Linguiça Calabresa c/ Erva Doce Maturada
Carne suína com sais, erva doce, alho, pimenta do reino e pimenta calabresa, de curta maturação
Lombo Picante
Lombo suíno curado, cozido e com crosta de pimenta calabresa e páprica picante
Lombo Lemon Pepper
Lombo suíno curado, cozido e com crosta de lemon pepper
Tender
Patinho Suíno, curado com sais, alho e pimenta do reino, defumado com lenha frutífer
Joelho Defumado
Joelho suíno sem osso, curado com sais, alho, pimenta do reino e tomilho, defumado com lenha frutífera
Pancetta Defumada
Panceta suína curada com sais e pimenta do reino, defumada com lenha frutífera
Salame de Cordeiro
Carne ovina curado com sais, alho, pimenta do reino, tomilho e hortelã, defumado com lenha frutífera
Salpicão Paulista
Embutido curado com sais, alho, vinho, especiarias e cozido
Salame Cotto com Pistache
Embutido suíno curado com sais, alho, pimenta, pistache e cozido
Linguiça de Cordeiro
Carne ovina com sais, alho, pimenta, tomilho e hortelã, embutida ou em manta e congelada
Linguiça com Goiabada e Queijo Coalho
Carne suína com Goiabada, Queijo Coalho, sais, alho, pimenta, embutida ou em manta e congelada
Linguiça com Damasco e Gorgonzola
Carne suína com Damasco, Gorgonzola, sais, alho, pimenta, embutida ou em manta e congelada
Linguiça com Jabuticaba
Carne suína com Jabuticaba, sais, alho, pimenta, embutida ou em manta e congelada
